原料
丝瓜250克，嫩豆腐l块，瘦猪肉50克。
制法
丝瓜去皮、洗净，切成厚片。豆腐切成小块。瘦猪肉洗净、切片。锅内加适量清水，先下肉片，后入豆腐，烧开后倒入丝瓜，沸数分钟，至丝瓜刚熟，加适量细盐、葱花、味精调味即可。
功效
清热凉血，滋阴润燥，降低血脂。
用法
佐餐食用，每日1～2次。
应用
适于高脂血症、高血压和冠心病患者。
（编辑 张药师）
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